Jeste li čitai kolumnu gosp. Željka Šatovića u magazinu Plan B? Jako je inspirativan. Mene je potakao za slaganje preukusnog zimskog obroka za koji smo zahvalni ja i svi moji prijatelji koji su jučer bili na ručku. Jako smo uživali uz izvrsnu Blatinu, a vi možete koje želite crno vino…
Jeste li čitai kolumnu gosp. Željka Šatovića u magazinu Plan B? Jako je inspirativan. Mene je potakao za slaganje preukusnog zimskog obroka za koji smo zahvalni ja i svi moji prijatelji koji su jučer bili na ručku. Jako smo uživali uz izvrsnu Blatinu, a vi možete koje želite crno vino…
Sastojci
Priprema
Večer prije skuhajte šalicu crvenog graha. Kiseli kupus dobro operite, ocijedite. Luk nasjeckajte na kockice i na laganoj vatri, dinstajte. Kad je luk staklast dodajte kupus uz miješanje. Dodajte crvenu mljevenu papriku i vegetu. Podlijevajte s po malo mineralne vode. dodajte i prethodno skuhan grah. (može i podravkina konzerva, sasvim je fin)
U drugoj tavici na malo ulja prepržite na kockice nasjeckan svinjski vrat, pečenicu i kobasice narezane na kolutiće.
Sjedinite meso s kupusom i grahom uz miješanje. Pred kraj, dodajte papar, bijeli luk u granulama i suhi peršin.
Posluživanje
Nema do zimske hrane. Istina je. Šmek dimljenog vrata i pečenice tako su obogatili jelo, pa preporučam da možda smanjite količinu Vegete na pola žlice jer ovo meso je već slano. Uz vaše omiljeno crno vino, bit će to pravo gastronomsko grijanje – iznutra!
Evo još par fotkica:
uz vino
izbliza
još jedna
9