Moj profil

Zimsko sunce :)

71
Zimsko sunce :)

Aromatični, sočni, zimski kolačić sa zanimljivim sastojcima i s fantastičnom kremom koju često kombiniram, a posudila sam je s Coolke. Kolač je položio ispit i kod mog čokoljupca, a čokoladi ni traga :) Zašto Zimsko sunce? Jer mi je zasjalo s prvim zalogajem :)

Aromatični, sočni, zimski kolačić sa zanimljivim sastojcima i s fantastičnom kremom koju često kombiniram, a posudila sam je s Coolke. Kolač je položio ispit i kod mog čokoljupca, a čokoladi ni traga :) Zašto Zimsko sunce? Jer mi je zasjalo s prvim zalogajem :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
150 ml biljnog (suncokretovog) ulja
1 žličica ekstrakta ili arome vanilije
1 limun (sok: pola za tijesto, dio za kremu)
190 g brašna
2 žličice sode bikarbone
1 žličica cimeta u prahu
1 prstohvat soli
185 g oguljene i naribane mrkve
120 g oguljene i naribane jabuke (to su dvije mini ili jedna velika)
100 g pečenih, oguljenih i nasjeckanih lješnjaka
30 g suhih crnih ribizla (ili groždjica, brusnica... samo da je sitno nasjeckano)
Krema
>> Mascarpone sir, vrhnje za šlag, limunov sok, ekstrakt ili aroma vanilije, med (tekući, ne kristalizirani)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ako je suho voće koje koristite jako suho, namočite ga malo u rumu. Prije upotrebe ga ocijedite.

Uključite pećnicu na 180°C.

Pjenjačom umutite jaja sa smeđim šećerom. Dodajte ulje, ekstrakt vanilije, limunov sok (oko 20 ml). Prosijte brašno sa sodom bikarbonom, solju i cimetom. Sjedinite dvije smjese, pa umiješajte mrkvu, jabuku, lješnjake i ribizle.

Odaberite protvanj za pečenje te ga obložite papirom za pečenje. Ako imate manji protvanj, cca 20x30 cm, smjesu podijelite na dva dijela, pa pecite jednu za drugom. Ako imate veći potvanj, 40x30 cm, pecite cijelu smjesu odjednom, a kad biskvit izvadite, prerežite ga na dva dijela pa ćete dvije polovice slagati jednu na drugu /*bitno, znači ne režete veliki biskvit po visini kao da nadijevate tortu, nego kao da recimo režete papir na dva dijela - vidjela sam u nekim slučajevima kod Ledenog vjetra da ljudi pogrešno shvate pa režu kore pogrešno, stoga toliko objašnjenje :)*/.

Biskvit pecite 20-ak minuta (čačkalicom provjerite je li gotovo).

Ohladite. Prvi biskvit mažite kremom, zatim stavite na njega drugi pa opet namažite.

2.

Krema:
Dok sam pisala recept, shvatila sam da autorica kreme zadržava sva prava :( pa ih ne želim prekršiti, stoga vas upućujem na stranicu gdje se ona nalazi: https://www.coolinarika.com/recept/torta-od-bundeve-i-mascarponea/.*

3.

* Napomena uz kremu: ja stavljam samo 1 žličicu limunova soka da mi se krema ne razvodni (nemam Limoncello). Vrhnje mora biti čvrsto tučeno.

  • Mrkva(2)
  • Kremasti kolač(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Kolači s kremom(1)
  • Kolac-mrkva(1)
  • Kolači(1)
  • Sir(1)
  • Kremasto(1)
  • KOCKE(1)

5

Divna fotografija, ukusan kolac ma sve je naj naj, cestitam.😍👍

Divne su ti ove  "mkvice" 😉

super zvuci kolac, budem probala 🙂

slobodno posudi kremu 😉😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolač od mrkve i naranče
SinjoritaA

Kolač od mrkve i naranče