fino varivo sa ječmom, lećom, dimljenim mesom, povrćem, ... idealno za ove zimske dane :)
fino varivo sa ječmom, lećom, dimljenim mesom, povrćem, ... idealno za ove zimske dane :)
Sastojci
Priprema
ječam i smeđu leću oprati.. staviti u lonac, dodati ,mrkvu, celer, dimljeno meso, lovorov lost, peršinov list (krajeve), papar.. zaliti vodom, kuhati na laganoj vatri oko 30ak minuta.. meso i povrće izvaditi iz lonca .. ishladiti, narezati..
poriluk, mrkvu, celer i češnjak narezati na sitne komadiće.. popržiti u tavi na malo ulja, dok malo neporumeni.. dodati u lonac sa ječmom.. sve kuhati još 10ak minuta.. dodati narezano meso, povrće..
na kraju kuhanja dodati mažuran, sol, papar po ukusu..
ja dodavam više povrća.. varivo je ukusniji,gusto, a ne treba dodavati ekstra brašno.. Nekada skuham više porcija.. ostalo zamrazim.. kad traba samo otmrazim, prokuham i večera je gotova :)
Posluživanje
posluživamo toplo.. Dobar tek! :)
1