Moj profil

Ziti napoletani con ricotta e ragù

30 minuta
119
Ziti napoletani con ricotta e ragù

Zita u Napulju znači nevjesta. Prema napuljskoj tradiciji, tjestenina zita slavi radost vjenčanja i poslužuje se na svadbenim večerama. Običaj je da mladoženja rukama trga tu dugu cjevastu tjesteninu kao simbol raskidanja s prošlošću i početka novog bračnog života.

Zita u Napulju znači nevjesta. Prema napuljskoj tradiciji, tjestenina zita slavi radost vjenčanja i poslužuje se na svadbenim večerama. Običaj je da mladoženja rukama trga tu dugu cjevastu tjesteninu kao simbol raskidanja s prošlošću i početka novog bračnog života.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
40 dag tjestenine ziti napoletani
35 dag krtog mesa
20 dag ricotte
1 srednja glavica luka
malo celera
1 srednja mrkva
2 češnja češnjaka
0,6 dl vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U ovoj verziji sam upotrijebila pureći file kao krto meso. Umjesto toga možete upotrijebiti pileći file ili krto goveđe meso.

2.

Zite rukom iskidajte na 3 dijela i skuhajte u posoljenoj vodi (prema uputama).

3.

Meso i pancetu narežite na manje kockice.

Sitno nasjeckajte luk, celer, mrkvu i češnjak.

4.

U široj posudi na vrućem ulju popržite luk, mrkvu i češnjak. Zatim dodajte meso i pancetu, zalijte pasiranom rajčicom i pirjajte 5 minuta.

5.

Dolijte celer i bijelo vino. Kad vino uvrije, podlijte s vodom i pirjajte kratko da malo zgusne.

6.

U umak dodajte ricottu, posolite i popaprite, te protresite posudu.

7.

Kuhane zite ocijedite i pomiješajte s pripremljenim umakom.

Posluživanje

Prilikom posluživanja zite u umaku pospite ribanim sirom, te uz njih poslužite bijelo vino.

  • Pašta(4)
  • Tjestenina...(3)
  • Ricotta(2)
  • Italija(2)
  • Panceta(1)
  • Pasta-italiana(1)
  • Pasta-glavno-jelo(1)
  • Piletina(1)
  • GLAVNA JELA(1)

12

drago mi je! hvala na povjerenju!

Svidjelo mi se 🙂

finooooo😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pasta sa piletinom na italijanski nacin
natasinka

Pasta sa piletinom na italijanski nacin

Recepti koji koriste slične sastojke

Najfinije punjene školjkice
cinnamon-queen

Najfinije punjene školjkice