Jos jedan kolac prilagodjen za LCHF i Zelenu Kuru. Ovaj put sam isla na sigurno i napravila biskvit od belanjaka, a zumanjke sam kuvala na pari. Jednostavno i fino!
Jos jedan kolac prilagodjen za LCHF i Zelenu Kuru. Ovaj put sam isla na sigurno i napravila biskvit od belanjaka, a zumanjke sam kuvala na pari. Jednostavno i fino!
Sastojci
Priprema
Izvaditi maslac iz frizidera da se opusti jer treba da je sobne temperature.
Izlupati 5 belanjaka s prstohvatom soli. Dodati do zeljene slatkoce steviu i eritritol te nastaviti miksati.
Uobicajeno dodam 2 kasike eritritola samlevenog u elektricnom mlinu za kafu i bele stevie (izgleda slicno kao secer u prahu). Onda probam da li je dovoljno slatko pa po potrebi dodam jos malo.
Izmiksati cvrst sneg, a onda rucno varjacom ili silikonskom lopaticom umesati 100 grama ribanog kokosa.
Tepsiju velicine 16 x 23 cm obloziti pek papirom. Pek papir lagano nauljiti ili namastiti.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 170 st. oko 15 minuta. Proveriti nozicem da li je peceno.
Ispeci jos jedan ovakav biskvit.
Za kremu staviti zumanjke u metalnu posudu. Dodati im steviu i mleveni eritritol do zeljene slatkoce. Dodati malo vanilije i kakao. Kremu izmiksati pa nastaviti kuvati na pari dok se fino ne zgusne
Ostaviti da se ohladi.
U posudi izmiksati 250 grama maslaca, dodati kremu i sve zajedno dobro izmiksati. Ako je krema dosta gusta mozete dodati oko 220 grama maslaca.
Kremu premazati preko prvog biskvita, preklopiti drugim biskvitom, namazati gore i posuti ribanim kokosom.
Ostaviti kolac nekoliko sati u frizideru i onda rezati.
Posluživanje
Biskvit bi se mogao ispeci u najvecoj tepsiji od rerne i onda preseci na 2 dela.
Pravila sam prema ideji od "LCHF tortice" i samo sam malo promenila kremu, odnosno prilagodila je ZK verziji.
Vise recepata za LCHF i ZK mozete pronaci na mom blogu :)
Hvala Anka! Moglo bi se ispeci i u obliku tortice.
Uvek napomenem da se miksa eritritol i stevia u podjednakim kolicinama. Nekad ako nemam eritritola koristim i xylitol. Meni kolaci gde ide samo stevia nisu fini, a ovako postignem slatkocu koja prolazi i kod onih koji nisu na LCHF. Dobro, nije im bas dovoljno slatko, ali jedu. 🙂
2