Moj profil

ZK kokos kolac

21
ZK kokos kolac

Jos jedan kolac prilagodjen za LCHF i Zelenu Kuru. Ovaj put sam isla na sigurno i napravila biskvit od belanjaka, a zumanjke sam kuvala na pari. Jednostavno i fino!

Jos jedan kolac prilagodjen za LCHF i Zelenu Kuru. Ovaj put sam isla na sigurno i napravila biskvit od belanjaka, a zumanjke sam kuvala na pari. Jednostavno i fino!

Sastojci

10 jaja
2 prstohvata soli
do zeljene slatkoce stevia i eritritol
200 grama ribanog kokosa (obicno
2 kasike nezasladnog kakao praha
220-250 grama putera/maslaca
za posipanje ribani kokos

Priprema

1.

Izvaditi maslac iz frizidera da se opusti jer treba da je sobne temperature.

Izlupati 5 belanjaka s prstohvatom soli. Dodati do zeljene slatkoce steviu i eritritol te nastaviti miksati.

Uobicajeno dodam 2 kasike eritritola samlevenog u elektricnom mlinu za kafu i bele stevie (izgleda slicno kao secer u prahu). Onda probam da li je dovoljno slatko pa po potrebi dodam jos malo.

Izmiksati cvrst sneg, a onda rucno varjacom ili silikonskom lopaticom umesati 100 grama ribanog kokosa.

2.

Tepsiju velicine 16 x 23 cm obloziti pek papirom. Pek papir lagano nauljiti ili namastiti.

Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 170 st. oko 15 minuta. Proveriti nozicem da li je peceno.

Ispeci jos jedan ovakav biskvit.


3.

Za kremu staviti zumanjke u metalnu posudu. Dodati im steviu i mleveni eritritol do zeljene slatkoce. Dodati malo vanilije i kakao. Kremu izmiksati pa nastaviti kuvati na pari dok se fino ne zgusne

Ostaviti da se ohladi.

4.

U posudi izmiksati 250 grama maslaca, dodati kremu i sve zajedno dobro izmiksati. Ako je krema dosta gusta mozete dodati oko 220 grama maslaca.

Kremu premazati preko prvog biskvita, preklopiti drugim biskvitom, namazati gore i posuti ribanim kokosom.

Ostaviti kolac nekoliko sati u frizideru i onda rezati.

Posluživanje

Biskvit bi se mogao ispeci u  najvecoj tepsiji od rerne i onda preseci na 2 dela.

Pravila sam prema ideji od "LCHF tortice" i samo sam malo promenila kremu, odnosno prilagodila je ZK verziji.

Vise recepata za LCHF i ZK mozete pronaci na mom blogu :)

  • Lchf(2)
  • Hrono(1)
  • Cacao(1)
  • Zelena-kura(1)
  • Biskvit(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Kore(1)
  • Bjelanjci(1)
  • Čokoladna krema(1)

2

Hvala Anka! Moglo bi se ispeci i u obliku tortice.

Uvek napomenem da se miksa eritritol i stevia u podjednakim kolicinama. Nekad ako nemam eritritola koristim i xylitol. Meni kolaci gde ide samo stevia nisu fini, a ovako postignem slatkocu koja prolazi i kod onih koji nisu na LCHF. Dobro, nije im bas dovoljno slatko, ali jedu. 🙂

Odlično  je ..imam sve sastojke...  uskoro ću ga napraviti..pa bilježim receptić!!.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

CUPCAKES OF LOVE - punjeni kokos kolacici
Elune

CUPCAKES OF LOVE - punjeni kokos kolacici