Moj profil
Sneca
24.10.2008.

Zlatiborske kifle sa sirom

20

...za dobro jutro…

...za dobro jutro…

Sneca
24.10.2008.

Sastojci

1/4l mleka
1/2 kesice kvasca,so šećer
2 jajeta +1.žumance
1,5 kaf.šoljica ulja
1/2kg mekog brašna
125gr margarina
250gr sira
so

Priprema

1.

Razmutiti kvasac u mlakom mleku, sa solju i šećerom.

2.

Umutiti jedno jaje sa uljem, pomešati sa kvascem, pa zamesiti brašnom, da se dobije meko, glatko testo.

3.

Razviti u 4 jufke, svaku seći na 8 delova i filovati sa sirom koji ste pomešali sa jednim jajetom.

4.

Uvijati kifle i redjati ih u pleh u kome ste istopili margarin, pa ostaviti da još naraste. Potom premazati žumancetom i po želji dodati kim, susam, mak ili ih jednostavno ostaviti ‘’glatke’’. Peći rumeno na ” 200 C pa smanjiti na 180 C oko 25-30 minuta.

Posluživanje

Ostaće vam belance. Umutite ga,dodajte par kapi limuna i nanesite kao masku na lice,a nakon desetak minuta,isperite. Dan započnite vedri i sveži. Dobro jutro. :-)

  • Peciva(3)
  • Cool-pecivo(1)
  • Party(1)
  • Pecivo(1)
  • TIJESTO(1)

19

Tartuf, Vrganj, Šampinjon….sve svejedno, dok se ne radi o otrovnim gljivama!!!! A ni o otrovnim komentarima.

Kifle, kako ih priprema draga Sneca, poznate su ne samo u zlatiborskom kraju. Ovaj specijalitet omiljen je i nizvodno, u Azbukovici (Ljubovija). Kifle nadevene sirom ili pekmezom pojavljuju se krajem dvadesetih godina prošlog stoleća. Naime, u to vreme, devojke su počinjale i završavale Školu za domaćice (kursevi krojenja, šivenja, kuvanja). Kući su, pored Diplome, donosile nove ideje i širile lepezu jela koja nude budućim supruzima i porodici. U to vreme, u izolovanim selima i zaseocima ovih Okruga, još se nije ni čulo za naviku da se za doručak jedu kifle i bela kafa (istina je: čulo se da gradsko stanovništvo jede kifle za doručak… ali: ove informacije bile su na nivou naučne fantastike). Draga Sneca, kao i do sada: imaš moju podršku i neskrivenu simpatiju!!! :-)))

#16 On pre odonud nego odovud! Kako li ce se sledeci put zvati? Sampinjon?! Lukavo, nema sta!