Priprema
-
1.
Prvo samljeti dio šećera s pola zvjezdastog anisa, a zatim samljeti ostatak s vanilin šećerom. Koristio sam mlinac za kavu. (Ukoliko već imate mljeveni anis, samo sameljite šećer s vanilin šećerom. Ako vam pak odgovara da krckaju, onda ne morate ni mljeti)
-
2.
Zatim izmiksati sve sastojke (osim brašna) i polako u tu smjesu dodavati brašno, sve dok se ne dobije relativno mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Trebat će vam sigurno 400 grama (ovisno o tome kakvo je brašno i jaje), ali moguće da će trebati i malo više.
-
3.
Oblikovati u kobasicu promjera otprilike 4 cm, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti preko noći u hladnjaku, da se dobro stegne.
-
4.
Sutradan rezati kekse debljine pola centimetra i peći ih na 180 C nekih 15-ak minuta. Glavno je da dobiju boju s donje strane, a trebali bi ostati svijetli.
-
5.
Ohladiti, posuti šećerom u prahu i uživati.
Posluživanje
Ako želite baš 100 % vjernu kopiju "Zlatka" keksa, koristite mašinu pa napravite klasične kekse "na mašinu", vjerujem da bi ispali krasni. Meni se nije dalo petljati s time pa odatle ovakav oblik, ali drugi put se možda i okušam u tome!
I da, tko voli slađe kekse, može slobodno dodati još 50-60 grama šećera.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (3)
Keksi iz djetinjstva. Moram ovo zabilježiti i probat jednom.
Bit će mi drago ako isprobate!
Hoću, kad mi se ukaže prilika.