Recept je iz Minjinih kucnih carolija. Imam ga vec skoro citavu godinu, ali nikako da napravim. I eto bas pre neki dan resim da se dam u ovu avanturu. Nisam zazalila. Rezultat je.........., necu nista reci. Pogledajte probajte........ SAV TRUD VREDI!!!!
Recept je iz Minjinih kucnih carolija. Imam ga vec skoro citavu godinu, ali nikako da napravim. I eto bas pre neki dan resim da se dam u ovu avanturu. Nisam zazalila. Rezultat je.........., necu nista reci. Pogledajte probajte........ SAV TRUD VREDI!!!!
Sastojci
Priprema
Sjediniti mlako mleko i vodu.Dodati izmrvljeni kvasac, kasicicu secera i brasna. Ostaviti kvasac da nadodje.
U vanglicu preruciti mleko sa nadoslim kvascem, dodati ulje, so i brasnom zamesiti testo.Pokriti cistom krpom i ostaviti na toplom mestu 45 minuta da testo nadodje.
U medjuvremenu spremiti fil tako sto izmiksate posoljena zumanca i margarin.
Nadoslo testo razvuci na 3-4 mm debljine. Nozem, ili jos lakse pica nozem, iseci telo i peraja .
Premazati sa filom i na jednoj polovini staviti punjenje po zelji. Staviti peraja i preklopiti slobodnu stranu preko filovane strane. Ivice pritisnuti. Prebaciti ribu na pleh oblozen papirom za pecenje.
Ribu premazati umucenim belancima. Zalepiti usta i krug za oko. Staviti biber. Vrhom makaza zadnju polovinu ribe izbockati.
Pre pecenja, ivice ribe ponovo pritisnuti. Mozete to uraditi cetkicom kojom ste mazali belanca.
Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 14-15 minuta ili zavisno od vase rerne.
Mozete napraviti sablon od papira ako zelite da sve ribe budu iste, ja to nisam uradila ovaj put. Ako hocete da ribice budu slatke, povecajte kolicinu secera u testu, a smanjite so na pola.
Posluživanje
Odlicne su i tople i hladne, i sutra. Pogodne su za zamrzavanje.
8