Moj profil

"zlatni" karamel tart

60 minuta
82
"zlatni" karamel tart

jednostavan i fin tart,za sve ljubitelje ovakve vrste slastica..preporučujem da probate...

jednostavan i fin tart,za sve ljubitelje ovakve vrste slastica..preporučujem da probate...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
podloga za tart
100g. neslanog kikirikija
na vrh noža soli
na vrh noža praška za pecivo
120g. maslaca
karamel-preljev
100g. maslaca
na vrh noža soli
150g. neslanog kikirikija
čokoladna glazura
3 velike žlice kikiriki-maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

priprema podloge za tart

kikiriki,neslani,stavite u blender(mikser) i sameljite,dodajte brašno,prašak za pecivo,sol,hladan maslac narezan na listiće,zatim hladnu vodu i sve skupa izmiksajte.dobivenu smjesu na pobrašnjenoj radnoj površini zamijesite i oblikujte u okruglu formu,s kojom ćete obložiti prethodno premazan maslacem ,tart,veličina 26. cm. na par mjesta izbodite vilicom,da se tijesto ravnomijerno ispeče .

u prethodno zagrijanoj pećnici tart  pecite na 180 stupnjeva,20-25 minuta,pokrijte sa papirom za pečenje,da ne potamni.tijesto treba imati lijepu zalatnu boju,ne smijete ga prepeći.

pečeni tart ohladite na sobnoj temperaturi,a za to vrijeme vi pripremite karamel-preljev.

2.

priprema karamel-preljeva

u posudu stavite šećer,na tihoj vatri,s drvenom kuhačom,mješajte da se šećer otopi,i dobije lijepu zlatnu boju,ne smije potamniti,10-15 minuta,dodajte zatim maslac izrezan na listiće,zatim vrhnje i mješajte da se smjesa sjedini u finu i gustu masu,karamel će se otopiti,maknite s vatre,dodajte sol i cijeli kikiriki. ponovo vratite na tihu vatru i mješajte sve dok se smjesa ne počne gusnuti, odmah je oprezno prelijte preko hladne kore-podloge.

stavite u frižider,karamel će se u postupku hlađenja stisnuti i stvrdnuti.

3.

priprema čokoladne glazure

dok se tart s karamel preljevom hladi vi pripremite čokoladnu glazuru na način,na pari ili na tihoj vatri,otopite obadvije vrste čokolade,dodajte kikiriki-maslac,mješajte da dobijete glatku,zlaćanu,kompaktnu masu i prelijte preko karamel preljeva.

4.

prije samog posluživanja dobro bi bilo da tart izvadite iz frižidera,na pola sata da otpusti i lijepo će se rezati,neće pucati.

Posluživanje

tart je najbolje pripremiti dan ranije,možete ga dodatno ukrasiti po želji,mada nije ni potrebno jer ima čokoladnu glazuru,koja je super,vidjet će svi  oni koji budu pravili ovaj zaista odličan tart...možda će vam na prvo čitanje izgledati da je skup,ali nije,svi sastojci su lako dostupni,mogu se kupiti,a nisu ni toliko skupi........zasitan je i "bogat",aromatičan i ukusan..uživajte,ako volite ovakve vrste" modernijih"  slastica..(moji ga obožavaju,a posebno kćer i zet))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)