Moj profil

Zlatno u ljubičastom – palenta u patlidžanima

60 minuta
49
Zlatno u ljubičastom – palenta u patlidžanima

Ideja više, kako ljetno povrće čije vrijeme tek dolazi spojiti s namirnicom koja se inače veže uz zimu. Punjeni patlidžani s palentom a kao prilog pirjano "meso" patlidžana. Kompletan ručak sa dvije namirnice i nešto sitnica.

Ideja više, kako ljetno povrće čije vrijeme tek dolazi spojiti s namirnicom koja se inače veže uz zimu. Punjeni patlidžani s palentom a kao prilog pirjano "meso" patlidžana. Kompletan ručak sa dvije namirnice i nešto sitnica.

Sastojci

za
Palenta
1 čaša (2,5 dl) palente
6 dl vode
po potrebi sol
8 dag polutvrdog sira
8 dag šunke
5 dag maslaca
Patlidžani
po potrebi maslinovo ulje
1/2 glavice luka
po potrebi začini: papar, peršin, origano

Priprema

1.

Patlidžanima očistiti peteljke, oprati ih, posušiti, prerezati uzdužno na polovice, izvaditi pažljivo nožem sredinu tako da ostane nekoliko milimetara “mesa” do kore. Posoliti i staviti na stranu kako bi pustili suvišnu vodu.

2.

Skuhati palentu i dok je još vruća umiješati maslac, te dodati sir i šunku narezane na kockice. Posoliti prema potrebi.

3.

Patlidžanima odstraniti vodu papirnatim ubrusom i puniti ih malo prohlađenom palentom. Staviti u prikladnu posudu na maslinovo ulje i malo vode. Peći u prethodno zagrijanoj pečnici oko 35- 40 minuta na 180 st. C.

4.

Luk izrezati na kockice, “meso” patlidžana isto tako. U posudu staviti malo maslinovog ulja, popržiti luk, dodati “meso” patlidžana i pirjati uz dolijevanje malo vode kako bi bili mekši. Tijekom pirjanja dodati Vegetu ( ili sol), papar, origano i pred kraj, kada omekšaju a voda ispari, sitno kosani peršinov list.

Posluživanje

Punjene patlidžane poslužiti sa pirjanim, uz neku od sezonskih salata.
Kako je jelo uspjelo selmi-dc

  • Palenta(8)
  • Patlidzani(3)
  • Ručak(3)
  • Isprobala-maslinka(1)
  • Predjelo(1)
  • Patlidani(1)
  • Glavna jela ( povrće)(1)
  • Patlidjan(1)
  • Balancani(1)

9

super je, hvala na receptu :)

Eh Pavloska, trebalo je potrošiti ostatak palente ( koju baš i ne volim previše) i eto, najbolje ideje padaju kao rezultat snalažljivosti.

aj sad ti… koja ideja, nikad mi na pamet ne bi pala… super, za promenu…:)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Povrtna palenta
ivannna

Povrtna palenta

Palenta sa povrćem
maslinka

Palenta sa povrćem