Moj profil

Zobeni keksi s jabukom i đumbirom

30 minuta
37
Zobeni keksi s jabukom i đumbirom

Bavim se zdravom prehranom već dugo, makar to još nisam ovdje dijelila. Ovi keksi su meni odlični, većini neće biti dovoljno slatki (mojoj mami recimo :)), ali na vama je da modificirate. :)

Bavim se zdravom prehranom već dugo, makar to još nisam ovdje dijelila. Ovi keksi su meni odlični, većini neće biti dovoljno slatki (mojoj mami recimo :)), ali na vama je da modificirate. :)

Sastojci

200 - 300 g zobenih pahuljica
1 šaka usitnjenih badema
2 žlice maslaca od kikirikija (domaćeg)
2 žlice stevije*

Priprema

1.

Zagrijati pećnicu na 175 Celzijusa.

Pjenjačom izmiješati bjelanjak, cimet, đumbir, ekstrakt vanilije i steviju.

2.

U drugoj posudi izmješati zobene pahuljice, bademe, naribanu jabuku i maslac od kikirikija**.

3.

Pomješati jednu smjesu s drugom. Smjesa nije tekuća, već podsjeća na smjesu za granolu. Dodati malo (žlicu-dvije) vode po potrebi.

4.

Na papir za pečenje slagati kuglice smjese i spljoštiti ih.

5.

Peći 10 - 15 minuta dok ne porumene.

6.

Otopiti čokoladu (1-2 reda) s malo vode. Ja sam koristila tamnu čokoladu s narančom (Mikado). Umakati pečene kekse u čokoladu ili žlicom kapati ko keksima (kao što sam ja). Ako umačete, dodajte više vode u čokoladu.

7.

Ostaviti kekse da se ohlade i čokolada stisne.

Posluživanje

*stevija - ja sam koristila sladilo u prahu - steviol glikozid. Kupljen je u Muller-u. :)
**domaći maslac od kikirikija - jednostavan za pripremu.  Treba vam kikiriki, oljušten od unutarnje i vanjske ljuske, malo meda i ulja (ja sam koristila hladno tiješnjeno suncokretovo, dm). Sve zajedno stavite u blender (što jači) i miksate dok ne dobijete željenu konzistenciju. Ja nisam išla do glatkog maslaca jer više volim kad kikiriki maslac ostane blago zrnat, ali na vama je. I to je to. :) savršen u kolačićima, zobenim pahuljicama za doručak... Čemu god. :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)