Lili, moja draga prijateljica, donela mi je ovaj kalup sa jednog od svojih radnih putovanja. Ovaj recept je rezultat nekoliko pokušaja da dobijem pravi odnos sastojaka koji mi omogućava da ga lako i jednostavno koristim. Kolačići su jako ukusni. Izgledom probude znatiželju, a ukusom oduševe sladokusce.
Lili, moja draga prijateljica, donela mi je ovaj kalup sa jednog od svojih radnih putovanja. Ovaj recept je rezultat nekoliko pokušaja da dobijem pravi odnos sastojaka koji mi omogućava da ga lako i jednostavno koristim. Kolačići su jako ukusni. Izgledom probude znatiželju, a ukusom oduševe sladokusce.
Sastojci
Priprema
Samleti keks i orahe i pomešati ih.
Otopiti čokoladu, pomešati sa kremom (tamni deo nekog krema, ako ne koristite nutelu) i omekšalim maslacem.
Sjediniti sve sastojke. Masa treba da je skoro mrvičasta. Previše meka masa neće ispadati iz kalupa.
Prstima uzimati manju količinu smese i puniti kalup. Dobro pritisnuti da se formira lep oblik zrna. Istresti na podlogu. Ponavljati sve dok se ne utroši cela količina. Ostaviti neko vreme u frižideru.
Napraviti krem tako što se u zagrejanu pavlaku doda čokolada. Pavlaka ne sme da vri. Čokolada treba da ss potpuno sjedini sa pavlakom i da nema grudvica. Ostaviti da se ohladi.
Ohlađenim kremom spajati po dva kolačića.
Napomena:
1. Preporučujem da se u smesu doda aroma ruma. Moguće je rum dodati i u krem.
2. Da bi se dobio pravi doživljaj kafe, moguće je u krem dodati kašičicu mlevene kafe.
3. Ako se smesa kruni, tj. ako je previše suva, dodati 1-2 kašike pavlake.
4. Ako preterate, ili je smesa meka, dodati još malo suvih sastojaka, keksa ili oraha.
4. Najbolje je raditi kada su zrna hladna a krema na sobnoj temperaturi.
5. Po želji zrna možete uvaljati u kakao prah.
Posluživanje
Poslužiti uz kafu.
Kako je tebi ispao recept?
5