Zrnje

120 minuta

21

Krupnik (pir) je za mene bio pravo otkriće. Kuhan, a pucketa pod zubima!

Krupnik (pir) je za mene bio pravo otkriće. Kuhan, a pucketa pod zubima!

Sastojci

za

20 dag mješavine leće, suhog graška, ječma, ...

10 dag krupnika (pira)

1 ploška korijena celera

1 manji korijen peršina

1 korijen pastrnjaka

1 glavica luka

4 češnja češnjaka

2 žlice maslinova ulja

pola žličice kurkume

Priprema

1.

Večer prije pomiješajte zrnje, operite ga, pustite da voda otplavi pljevu koja se skupi po površini pa ga ostavite da se namače preko noći.

2.

Nasjeckajte luk, mrkvu, celer, peršinov korijen i pastrnjak pa popržite na maslinovom ulju. Dodajte usitnjeni peršinov list i češnjak.

3.

Procijedite i isplahnite namočeno zrnje pa ga dodajte povrću. Zalijte litrom vode i pustite da zakuha.

Posolite, popaprite i začinite kurkumom.

Kuhajte sat, sat i pol, na laganoj vatri uz povremeno miješanje i podlijevanje vodom.

5

24.3.2011.23:14

Pir koristim u obliku brašna,a vrime je da ga pripremim i ovako..izvrstan recept🙂

24.3.2011.15:33

super je........

24.3.2011.11:48

Pogledaj ovdje . Ja sam ga kupila u dm-u.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)