Sa okusom mora i okusom soli…
Sastojci
Priprema
Očišćenu i dobro ocijeđenu ribu premazati maslinovim uljem, posoliti.
Očišćeni krumpir izrezati na kolutove (neka ne bude pretanak cca 1 cm). Preliti ga sa pola dcl bijelog vina. Promiješati da malo upije vino, dodati sol i opet promiješati.
U dublji pleh (širine pećnice) posložiti krumpir, pa preko njega staviti ribu.
Zaliti sa vodom i 1 dcl vina. Sve skupa preliti sa maslinovim uljem oko 5 žlica, prekriti sa aluminijskom folijom i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 220˙C.
Nakon pola sata ribu pažljivo okrenuti na drugu stranu premazati sa uljem, vratiti foliju i nastaviti peći.Ovaj postupak ponoviti još jednom a po potrebi dodavati i ostatak vina.
Riba se peče oko 1 – 1, 5 h. Zadnjh 10 minuta maknuti aluminijsku foliju i staviti da se malo zapeče.
Posluživanje
Na ovaj način smo pekli i drugu ribu: kokot, brancin, oradu, pagar i svaki put je bilo odlično. Probajte i neće Vas razočarati.Poslužiti uz zelenu salatu i dakako bilo vino!U slast! U kombinaciji sarag i brancin !!
Evo kliknula probala i preporučuje! Pripremala nisam - za to si ti bila zadužena 😀. Recept je odličan ! Doduše morat ću dežurati u ribarnici da nađem nekog "kapitalca" , ali definitivno se isplati, a možda nam i Damir nađe nekog dobrog ribara - hihihihihi !
16