Zucca – na talijanskom bundeva, ovoga puta u vidu kruha koji ide fino uz sve vrste sireva, ali meni licno ide najbolje uz med :)
Zucca – na talijanskom bundeva, ovoga puta u vidu kruha koji ide fino uz sve vrste sireva, ali meni licno ide najbolje uz med :)
Sastojci
Priprema
Bundevu ispjeci u rerni, pa kad se prohladi izgnjeciti vilicom u pire
Brasno pomijesati s secerom, dodati sol, safran. Kvas otopiti u mlakom mlijeku pa staviti da malo odstoji. Dodati brasnu, zajedno s puterom a zatim i pire od bundeve
Umjesiti tijesto pa ga ostaviti na toplom da se udvostruci, (oko 2h)
Opet premjesiti na pobrasnjenoj povrsini pa podjeliti u 13 djelova. Od 12 djelova praviti loptice i redjati na papir na pleh s papirom za pecenje. Od 13. praviti drske od bundeve
Svaku lopticu probusiti prstom, pa stavljati drskice. Ostaviti jos 30 min da odstoje
Bundevice zarezati nozem, i staviti da se peku dok ne budu blago rumene boje
Posluživanje
- meni je tijesto bilo suho pa sam dodala jos malcice mlijeka
Kako je tebi ispao recept?
11