Moj profil

Zucchini boats

180
Zucchini boats

Meni fantastična kombinacija začina u više-manje klasičnom filu za tikvice… Uživajte u ovom kompletnom i prefinom obroku…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tikvice
3 osrednje do manje tikvice
Fil
1 manja glavica luka
malo izribane mrkve
malo sitno nasjeckanog peršina ili suhog peršina
20 dag miješanog mljevenog mesa ili po izboru
ostaci izdubljenih tikvica
timijan, ružmarin, papar, sol, malo crvene paprike u prahu
1 vrećica (40g) parmezana
Ostalo
kiselo vrhnje s 25% m.m.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tikvice operite (nemojte ih guliti), odsjecite krajeve, prerežite napola po duljini i dobro izdubite. Posolite ih i ostavite u frižideru nekih pola sata da malo ispuste tekućinu, a ostatke od dubljenja sačuvajte za fil.

2.

Kad su odstajale, ocijedite ih od tekućine i stavite na folijom ili pek papirom obložen pleh i stavite peći na nekih 170°C dok pripremate nadjev. Ako tikvice nisu stabilne, poravnajte im bazu odstranjujući jednu traku kore nožem.

3.

Za nadjev popržite na maslinovom ulju mješavinu sitno nasjeckanog luka, sitni izribane mrkvice, sitno nasjeckanog peršina i češnjaka. Pirjajte dok luk ne ocakli pa dodajte meso, začinite navedenim začinima po ukusu pa kada meso izgubi crvenilo, dodajte i ostatke tikvica koje ste prethodno izdubili. Pirjajte dok ispari dio tekućine, odnosno dok meso ne bude gotovo pa sklonite s vatre i umiješajte parmezan.

4.

Gotovim filom punite lađice tikvica koje ste prethodno lagano ispekli, te po vrhu prekrijte punomasnim kiselim vrhnjem.

5.

Punjene tikvice zapecite nekih 15-20min u pećnici zagrijanoj na 180°C.

A onda se bacite na čistu uživanciju kojoj neodoljivu aromu daju timijan i ružmarin (ali pazite da ne pretjerate ;))))).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima