Malo tko ne voli čokoladne kekse, tzv. "chocolate chip cookies" s kojima je lako pretjerati, no nasreću postoje alternative koje neće doprinijeti toliko mrskim "rolnicama" oko struka. Ovo je jedna od njih i radi se o zbilja ukusnim keksima, a što je najbolje, tikvice se gotovo ne osjete! Recept je preuzet iz knjige "Animal, Vegetable, Miracle" autorice Barbare Kingsolver uz sitne izmjene.
Malo tko ne voli čokoladne kekse, tzv. "chocolate chip cookies" s kojima je lako pretjerati, no nasreću postoje alternative koje neće doprinijeti toliko mrskim "rolnicama" oko struka. Ovo je jedna od njih i radi se o zbilja ukusnim keksima, a što je najbolje, tikvice se gotovo ne osjete! Recept je preuzet iz knjige "Animal, Vegetable, Miracle" autorice Barbare Kingsolver uz sitne izmjene.
Sastojci
Priprema
Izmiksati jaje i maslac, a zatim dodati smeđi šećer, med i vanilin šećer.
U zasebnoj posudi pomiješati bijelo i crno brašno s praškom za pecivo i cimetom (ili željenim začinom), a zatim umiksati u prvu posudu, tj. s "vlažnim sastojcima".
Sitno naribati mladu tikvicu (radije ribajte dio s korom nego samu sredinu jer je manje mokro, a i tu je sav okus). Trebat će vam jedna šalica od 2,5 dl ribanih tikvica, ali ne da je baš "nabijena", već normalno popunjena, bez ikakvog utiskivanja. Ako je ispustila previše vode, ocijedite malo, ali ne da istisnete svu tekućinu.
Umiksati u smjesu, kratko, samo dok se sve ne poveže. Zatim žlicom ili špatulom polako umiješati sjeckanu čokoladu.
Vaditi hrpice manjom žlicom na papir za pečenje, paziti da je dovoljno razmaka. Peći 10-ak minuta na 180 C, dok ne porumeni. Ohladiti i uživati.
Kako je tebi ispao recept?
4