Moj profil

Zuccotto

40 minuta
46
Zuccotto

prava toskanska poslastica :)

prava toskanska poslastica :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
spoljašnji sloj
3 reda bebi piškota, neskafa, rum
fil
0,5 l slatke pavlake
250 g Maskarpone sira
1 vanila šećer
1 krem fix
80 g prženih listića badema
100 g prženih krupnije seckanih lešnika
100 g kandiranog ananasa
80 g kandiranih brusnica
200 g mlečne Milka čokolade (seckane na sitnije kockice)
100 g otopljene čokolade za kuvanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke, iseckati, ispržiti badem i lešnik, otopiti čokoladu i samo spajanje kolača je gotovo za tili čas. 

2.

U malo vode rastopiti kašičicu nes kafe i dodati malo ruma. U ovo kratko umočiti svaku piškotu i ređati u činiju koja je prethodno obložena folijom.

3.

Umutiti dobro slatku pavlaku (čvršće nego za dekoraciju torte). Pomešati šećer, vanila šećer i krem fiks i postepeno dodati u slatku pavlaku pa još dobro umutiti. Sledeći je Maskarpone, dobro ga sjediniti sa umućenom masom i mikser nam više ne treba. Lešnik, badem, čokoladu i kandirano voće dodati u masu i blago izmešati varjačom.

4.

Pola dobijene mase namazati na piškote tako da se ostavi rupa u sredini.

5.

U drugu polovinu fila dodati otopljenu čokoladu za kuvanje, dobro izmešati i popuniti prazninu u belom filu. Zatvoriti piškotama koje su, takođe, umočene u kafu s rumom. Poravnati nožem ako jako viri neka piškota da se može prevrnuti kasnije na tanjir.

6.

Sve dobro umotati u foliju i ostaviti u frižider. Najbolje je da odstoji preko noći (može biti i dan ali je teško gledati u kolač a ne probati ga :)).

7.

Prevrnuti kolač na tanjir za posluživanje i posuti kakaom.

Posluživanje

Po originalnom receptu trebaju kandirane trešnje koje ovaj put nisam našla da kupim pa sam stavila ananas i brusnice. U kombinaciji sa trešnjama piškote umesto u nes možete umakati u neko slađe crveno vino. Kolač zbog krupnijih komada badema i voća ne izgleda nešto posebno lepo jer fil nije homogen nego više izgleda grub (figurativno objašnjeno :)), ali je izuzetno ukusan. 

  • Rudolf(3)
  • Rudolph(2)
  • Torti-nepeceni(1)
  • Van-veen(1)
  • Ruudi(1)
  • Mm(1)
  • Torti-mascarpone(1)
  • Torte(1)
  • Dekoracije(1)

10

Ako je tako fino kao što izgleda??Pravicemo...😺

bravo! Ako netko hoce recept za Rudolphov original nek mi se javi na pm... imam ju na engleskom 🙂

pametan sladoleddžija 😎 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Noellina torta
helgica

Noellina torta