Moj profil

Žumberačka pogača

29
Žumberačka pogača

Žumberak je brdovito područje uz granicu sa Slovenijom, a ovo je tradicionalna žumberačka pogača koja se pekla u posebnim prigodama, za blagdane i slavlja... običaj je da se pogača lomi rukama, zato se na nju urezuje rešetka... recept mi je prenijela baka Žumberčanka :)

Žumberak je brdovito područje uz granicu sa Slovenijom, a ovo je tradicionalna žumberačka pogača koja se pekla u posebnim prigodama, za blagdane i slavlja... običaj je da se pogača lomi rukama, zato se na nju urezuje rešetka... recept mi je prenijela baka Žumberčanka :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 kocke (2x40 g) kvasca
150 - 200 g maslaca
1 žlica šećera
1 žličica soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zamutiti 2 kockice kvasca s oko 3oo ml toplog mlijeka, žlicom brašna i žlicom šećera. Ostaviti kvasac da naraste.

2.

Pomiješati brašno sa soli i ostaviti na toplom mjestu.

3.

Kad kvasac naraste, umijesiti ga u brašno. Dodati rastopljeni maslac i ostatak toplog mlijeka. Dodavati mlijeko dok smjesa ne bude vrlo mekana. 

4.

Mijesiti dok se ne prestane lijepiti za prste i ostaviti da se diže oko sat – dva ispod velike zdjele i prekriveno krpom.

5.

Tijesto podijeliti na dva dijela i oblikovati tanje pogače. Na njima nožem urezati rešetku, premazati žutanjkom i ostaviti da se dižu u tepsijama dok se pećnica zagrijava.

6.

Peći na 200°C dok ne porumene. Provjeriti jesu li pečene i pri dnu. Umotati u krpu dok se ne ohlade.

  • Pogača(2)
  • Breadyp(1)
  • Kruh-pogaca(1)
  • Kruh(1)

9

evo dragicka, probala sam na Katrininom rockasu ovu pogacu i odusevila me! 🙂ja sam danas napravila i svima se svidja eto i fotkica 🙂

Žumberak je tak velik da ga ne možeš uopće prehodati😁A tako je lijep da ga ne možeš riječima opisati.Ovakve pogače jela sam na Budinjaku s domaćim maslacem kojeg su tamo radili.Predivno,hvala ti za ovu divnu pogaču i podsjetnik na divan izlet🙂

je, najljepše mjesto na svijetu 🙂 a nisam baš sve pisala, nema Coolinarika toliko mjesta 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posna pogaca
sandykanada

Posna pogaca