Moj profil

Žuta kesten rolada

18
Žuta kesten rolada

Naglasak je na čistom okusu kestena. Nema čokolade ni u tragovima...

Naglasak je na čistom okusu kestena. Nema čokolade ni u tragovima...

Sastojci

Za biskvit:
Za kremu:
400-500g nezaslađenog kesten pirea
3 velike žlice ruma

Priprema

1.

Za biskvit jaja obavezno moraju biti sobne temperature (ukoliko ste ih izvadili iz frižidera, potopite ih na 5 minuta u vruću vodu). Prvo izmiksati bjelanjke i u njih postepeno dodavati šečer izmiješan sa vanilin šečerom i koricom limuna. Zatim u čvrsti šaum dodavati jedan po jedan žumanjak i nakon svakog dobro izmiksati. Nakon toga postepeno umiješati brašno i na kraju lagano umiješati i ulje. Ja sam ovu količinu sastojaka pekla u klasičnoj tepsiji veličine 36x30cm na papiru za pečenje. Tanko je i pečenje traje vrlo kratko, cca 10 minuta bez ventilatora. Provjeriti čačkalicom. Kad se izvadi iz pečnice, preokrenuti na čistu krpu i odmah pažljivo skinuti pek papir i zarolati biskvit zajedno s krpom. Kad se prohladi, odmotati i mazati kremom.

2.

Za kremu prvo izmiksati omekšani maslac ili margarin sa šećerom u prahu. U to dodati nezaslađeni kesten pire i 3 žlice ruma. Dobro izmiksati. Nanijeti na odrolani biskvit u manjim hrpicama jer je dosta kompaktna krema i razmazati ravnomjerno nožem ili nekim drugim pomagalom. Zarolati, posipati šećerom u prahu, prekriti plastičnom folijom i prebaciti u frižider da se krema stisne. Rezati na ploške.

Posluživanje

Ukoliko koristite zaslađeni kupovni kesten pire, ne trebate u kremu stavljati šećer ili ga poprilično smanjite. Umjesto posipavanja šećerom u prahu, možete roladu i izvana namazati kremom od kestena ili  šlagom.

https://www.coolinarika.com/recept/tehnika-za-izradu-kesten-pirea/

  • Kolaci-kosteni(1)
  • Chestnut-is(1)
  • Rollica-is(1)
  • Kolaci-kesten(1)

8

Hvala mimi...brzo se napravi, ali još brže nestane😁

I rolada ti je prekrasna baš mami na probu!!!

...hvala na komentaru👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nepečen kesten rolat
Mizo

Nepečen kesten rolat