Ovaj recept sam pravila iz starog kuvara, zaista je fin, smo se nekad dogodi da mogu se posluziti na tacni ali i u ciniji, jer je meni sne bas, bas bio visok, pa se dogodi da se sve prevrne, bitno je da su jako osvezavajuce, obavezno isprobajte........
Ovaj recept sam pravila iz starog kuvara, zaista je fin, smo se nekad dogodi da mogu se posluziti na tacni ali i u ciniji, jer je meni sne bas, bas bio visok, pa se dogodi da se sve prevrne, bitno je da su jako osvezavajuce, obavezno isprobajte........
Sastojci
Priprema
Umutiti 6 jaja sa 6 kasika secera, u umucenu masu dodati 3 kasike brasna, umucen patispan sipati u dobro podmazan pleh i peci na temperaturi na 200 stepeni
pecen patispan ostaviti da se ohladi.Ohladjen patispan iseci na sitnije kockice.
Dok se patispan hldi skuvati krem, u 1l mleka , kad mleko pocne da kuva lagano dodavati umucena 6 zumanaca sa 6 kasike secera, u umucenu masu dodati jednu jelovnu kasiku brasna. mesati na laganoj vatri dok ne pocne krem da se zgusnjava, ne treba da bude bas gusto, pa i krem ohladiti.
Dok se krem hladi, uspinovati 320 grama secera sa malo vode, da secer ogrezne u vodi, pa kuvati kao za slatko, samo malo gusce.Umuiti belanca, pa kad se secer uspinovao lagano muteci pomalo dodavati uspinovan secer i mutiti tako dok se sav secer ne potrosi, pa nastaviti sa mucenjem dok se sne ne ohladi.Dodati sok od pola limuna, mutiti tako sve dok se ne postigne odredjena cvrstoca.
Ohladjene kockice patispana poredjati u vecu staklenu ciniju, ja trenutno nisam imala, pa sam samo nastavila postupak u plehu u kome sam pekla.Ali zato kasnije imala sam problema sa vadjenjem kolaca, zato vam preporucujem da to bude veca tacna ili veca staklena cinija.
Preko patispana posipati i dobro premazati ohldjen zuti krem, kako bi usao i izmedju isecenih kockica patispana. Preko staviti sne , izjednaciti sa svih strana, i ukrasiti po izboru, moze i da se prelije sa ptopljenom cokoladom.
PRIJATNO..........
:(Još nema komentara