I za desert iz istog martovskog broja Sale&Pepe od ove godine. Opet nešto iznenađujuće, baš kako se i zove.
I za desert iz istog martovskog broja Sale&Pepe od ove godine. Opet nešto iznenađujuće, baš kako se i zove.
Sastojci
Priprema
Prosejte 200 gr brašna s praškom za pecivo i kukuruznim brašnom. Umutiti puter sa 100 gr šećera, malo soli, rendanom korom od limuna, 3 žumanca i celim jajetom. Dodajte mešavinu od brašna i umutite. Uvijte testo u foliju i staivte u frižider na 1 sat.
Umutite 2 žumanca sa 60 šečera, dodajte 25 gr brašna i razredite mlakim mlekom. Kuvajte na tihoj vatri 4-5 minuta stalno mešajući. Sklonite sa vatre, poklopite i sačekajte da se prohladi.
Podelite testo na 2 dela i razvucite ih u dva diska. Jednim obložite 8 malih kalupa od 9 cm. Izbockajte dno, sipajte krem u svaki i dopunite slatkim. Zatvorite kalupe ostatkom testa i premažite žumancetom umućenim s malo vode. Pecite 40 minuta na 160 stepeni.
Posluživanje
Moji kalupi su bili malo veći, pa sam ja imala samo 6 komada.
Naravno da može bilo koje slatko. Ja sam samo prepisala tačan recept, a vama je na volju koje ćete slatko. I da Njambrek to jeste malo sitnije mleveno kukuruzno brašno. Ja sam stavila čak belo kukuruzno, jer nisam imala žuto i odlične su bile. Veliki pozdrav za sve
Kako je tebi ispao recept?
13