Zuti Cvjetovi

Zagrijati mljeko, vodu zajedno sa margarinom, ne pravise dovoljno da se margarin istopi i tecna masa ne smije biti prevruca.Ako vam se malo pregrije sacekati da se malo ohladi.

Sad to prebaciti u posudu u kojoj cete ostaviti tjesto da vam odmara.

Dodati kvasac i secer i sve rukama izradjivati da se kvasac istopi.Sad dodati bjelance i oba brasna, izraditi u glatko tjesto, koje ce se odvojiti od posude u kojoj mjesaite.

Ostaviti posudu sa tjestom 30 minuta na toplom da se masa udupla.

Sad staviti tjesto na malo pobrasnjenu povrsinu .Podjeliti na 10-12 djelova.

Praviti oblik manjih pogacica, stavljati ih na pleh oblozen papirom za pecenje, pritisnuvsi ih preko dlanom, ne previse.

Sa strana makasama zasjecati da se dobije oblik cvjeta ,a mogu se i praviti drugi oblici po zelji.

Premazati svaki zumancetom, na sredinu staviti malo maka i da stanu 5-10 minuta.

Zagrijati pecnicu na 210°C i staviti peciva da se peku dok fino ne porumene.Jos vruca pokriti malo vlaznom salvetom.