Moj profil

Zvezdana pizza

120 minuta
35
Zvezdana pizza

Od skoro na instangramu pratim Melle i njene predivne kreacije od testa. Ovo je jedna od njih, Brioche Star of the Snows. Oduševiće vas izgledom, ali i finim pomalo krekerastim ukusom.

Od skoro na instangramu pratim Melle i njene predivne kreacije od testa. Ovo je jedna od njih, Brioche Star of the Snows. Oduševiće vas izgledom, ali i finim pomalo krekerastim ukusom.

Sastojci

za
za testo
300 g brašna
pola svežeg kvasca ili kesica suvog
110 ml mleka
5 g soli
25 g maslaca
Za premazivanje
za nadevanje
100 g mozzarele ili nekog drugog lako topivog sira
2 kašike kečapa ili kisele pavlake po želji
šunka, kulen, pečurke...

Priprema

1.

Zagrejati mleko pa mu dodati kvasac i šećer. Pokriti i pustiti 10 minuta da se aktivira. U posudu za mešenje prosejati brašno i napraviti udubljenje u sredini. Po obodu posuti so, a u udubljenje nadošli kvasac i jaje. Promešati varjačom.

Mešenje nastaviti rukom. Dodati kockice hladnog maslaca i nastaviti mešenje 10-tak minuta. Pokriti i pustiti da naraste (oko 1 ipo sat). Izručiti naraslo testo na pobrašnjeni sto i formorati rukom u oblik diska. Prebaciti na papir za pečenje i razviti krug prečnika 30 cm. Iseći kao na fotografiji.  

2.

Namazati kečap ili pavlaku po želji, u obliku prstena između zareza i zvezdasto u uglove koji će se saviti. Filovati po želji. Ja sam stavila Iriški kačkavalj, šunku, suvi vrat, čajnu kobasicu i pečurke isečene na tanke listiće. Ako volite papriku, mladi luk ili masline, možete ih dodati.

3.

Sledi oblikovanje isečenih delova. Saviti ih jedan prema drugom kako bi se formirali trouglovi. Saviti jednu stranu do pola, premazati jajetom, saviti suprotnu stranu i blago pritisnuti da se zalepi. Ponoviti sa ostalim isečenim delovima. Sada saviti unutrašnje trouglove preko fila.

4.

U sredinu staviti metalni sekač za krofne obložen papirom za pečenje da bi se održao oblik. Ostaviti 30 minuta da naraste.

5.

Premazati jajetom i posuti susamom ili rendanim sirom. Pizza se peče prvih 10 minuta na 180C, a zatim još 15 minuta na 170C. Ako vidite da prebrzo dobija boju pokrijte je papirom za pečenje.

Pre sečenja je pustiti da se prohladi 5 minuta.

Posluživanje

* Originalni recept možete pogledati ovde.

  • Pizza(3)
  • Pice(1)
  • Pici(1)
  • Božić(1)
  • Peciva(1)
  • Nina-fino(1)

15

Kreativno stvarno. Sviđa mi se

Fantastična!ljubac draga moja ❤️

Draga moja RENATA19 hvala tebi na poverenju i divnim fotkama u galeriji recepta.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Patlidzan "Pizzette"
unikatica

Patlidzan "Pizzette"