Moj profil

Japanska torta od sira by monsoon

uz umak od trešanja 

Mnogi me pitaju za ovaj recept budući da se monsoon izbrisala pa ću ga dodati ovdje ispod slike:

Sastojci:

250 g punomasnog krem sira (sobne temperature),

60 g maslaca,

sok 1/2 limuna,

60 g brašna,

20 g škrobnog brašna,

100 ml mlijeka, 

6 jaja (sobne temperature)

150 g sitnog kristal šećera

1 žličica ekstrakta vanilije

 Zagrijati pećnicu na 150°C. Kalup promjera 20 cm obložiti iznutra papirom za pečenje. Izvana ga obložiti aluminijskom folijom tako da dopire do ruba kalupa jer će se kolač peći u vodenoj kupelji, pa da voda ne prodre u kalup. Smjestiti tako obložen kalup u dublji pleh. 

Umutite pjenasto maslac s krem sirom. Dodajte sok limuna i nastavite tući mikserom.

Dodajte jedan po jedan žumanjak i nastavite tući nakon svakog dodavanja. Dodajte brašno i škrobno brašno koje ste prethodno pomiješali i prosijali tri puta. Dodajte mlijeko i opet izmiksajte.

Posebno umutite čvrst snijeg od bjeljanjaka sa šećerom i ekstraktom vanilije. Dodajte snijeg u prvu smjesu, miješajući pjenjačom, polako i pažljivo da smjesa ne splasne.

Istresite smjesu u pripremljeni kalup. U pleh u koji ste smjestili kalup s tortom ulijte oko 2 prsta vruće vode.

Stavite peći tortu u zagrijanu pećnicu 1 sat bez otvaranja pećnice.

Isključite pećnicu i ostavite kolač unutra još 45 minuta s odškrinutim vratima pećnice (možete staviti kuhaču u vrata da se ne zatvore.

Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se potpuno ohladi u kalupu, a onda ga izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

Poslužite ga samog ili s bobičastim voćem.

Tagovi

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.