…prema receptu koji je ovdje objavila Brankal i koji sam s posebnim zadovoljstvom uvrstila u svoju colericu „Zimnica“. Da bi spremili ovaj izvanredan pekmez (koji bi se moga zvati i med od jabučnog octa) trebalo nam je 30 sati. Prvo je trebalo izmuljati (drobiti) pet kanti ( od 20 lit) jabuka, od čega smo dobili prešanjem dobili 18 litara jabučnog mošta. Svježi mošt stavili smo kuhati na laganu vatru i kuhali ga polako punih deset sati, da bi na kraju dobili 2,4 litre tog prekrasnog tekućeg pekmeza. Ovo su posljednji trenutci dugotrajnog slatkog kuhanja……?
Moj profil
:(Još nema komentara