Sastojci:715gr glatkog brasna, 4 na vrh pune zlice secera, 1 suhi kvasac, 200ml mlakog mljeka, 1 zumanjak, 2 cjela jaja, 1 rum secer, pola ribane limunove korice, 45gr otopljenog margarina, 200ml gazirane vode
Ja uvijek prvo aktiviram kvasac sa malo brasna, secera te mlakog mljeka malo, pa dodam u brasno i onda sve ostale sastojke
Znaci u brasno dodam aktivirani kvasac, ostatak mljeka, vodu, margarin, koricu limuna, rum secer i jaja, ostatak secera, Potom umjesim no tjesto malo bude ljepljivo tako ga ostavim i pokrijem 20 min da odstoji, zatim pobrasnim malo radnu povrsinu i umjesim glatko tjesto ja ga mjesim nekih 4 min znaci izmorim ga doslovce Vratim u zdjelu i pokrijem pa pustim 1 sat da se udvostruci, opet pobrasnim radnu povrsinu premjesim lagano i podjelim u loptice koje vazem i budu oko cc 65gr svaka do 70gr ispadne 18 do 20 komada.. Svaki komad tjesta malo preklopim i napravim lopticu i stavljam na masni papir koji si prethodno izrezem na malo vece kocke, potom ih pokrijem i ostavim na toplom da se dizu 50min U meduvremenu zagrijem ulje na 2 pisto ih uvjek pecem na struju, kad se ulje zagrije smanjim na jedan i stavljam tako krafne s masnim papirom u ulje te poklopim nekih 10 sekundi pa maknem poklopac, maknem masni papir i przim do ljepe zlatne boje pa ih okrecem na drugu stranu i dok porumene vadim na ubrus, ohladene punim pekmezom, nutelom i posipam secerom u prahu.... U slast
:(Još nema komentara