Moj profil

Klemissimo klemsnite by -Violet-Love-

Mnogo sam kolaca probala, mnogo kremsnita i sampita,ali ovo...ovo je kolac nad kolacima, kremsnita nad kremsnitama! Ne mogu rijecima opisati milinu i njeznost okusa, divotu izgleda i mirisa. Jednom rijecju, SAVRSENSTVO, a na vama je da se uvjerite u to.

E sad, sto se tice izrade, za one koji pozele  probati ovaj "komadic neba" nekoliko mojih savjeta:

- tijesto dobro ohladiti prije valjanja

- nakon sto podijelite tijesto na 4 dijela, dok valjate jedan ostala tri drzati u frizideru

-bez silikonske podloge ne preporucujem valjanje kora, zaista je neprakticno i za moj pojam cisti fijasko

-u kremi sam smanjila broj zumanaca na pola jer nisam bas ljubitelj "jajastih" filova i ispalo je odlicno

- u detalje slijediti uputstva u receptu, posebno sto se tice kora

- kore valjati sto tanje mozete, jer se pri pecenju malo i pokupe

-umjesto brasna pri valjanju koristila sam skrobno brasno (gustin), treba ga mnogo manje nego brasna (bolje "izolira" od lijepljenja), kore dobivaju na hrskavosti, ali ne budu tvrde, kistom ocistiti ostatke sa tijesta prije pecenja.

-gledati da je silikonska podloga uvijek hladna prije pecenja kore, inace tijesto postaje gnjecavo i ne da se lijepo razvuci

Klemsnite se fantasticno rezu i nakon sto su odstojale preko noci, ali svaki naredni dan su jos bolje (kod mene su izdrzale puna dva i po :)) Gosti koji su ih probali ( a i dragi) bili su odusevljeni, nakon prvog komada slijedio je obavezno i drugi.

O ovom kolacu bih zaista mogla napisati bajku, ali da ne duljim vise, iskreno i toplo preporucujem svima da probaju, ovo je nesto posebno. Mojoj dragoj, najdrazoj VL, zahvaljujem od ❤️ , saljem veeeliki poljubac i jedno jos vece HVALA!

recept

Tagovi

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.