Dugo sam tražila dobar recept za čuvenu mađarsku poslasticu poznatu pod nazivom Lúdláb (u prevodu bi taj naziv značio "guščija noga" - zašto?! - Ne pitajte me jer nemam pojma ?). Do sada, svi biskviti su mi se činili nekako previše suvi i brašnasti, a kremovi previše masni i "jajasti". A onda sam odlučila da ću spojiti nekoliko recepata, pa šta bude. ?
Pa da krenemo:
1. Biskvit je by domsa iz recepta Čokolada u četiri boje - mekan, sočan i super čokoladičan! U smesu sam pre pečenja dodala i kašičicu arome Cherry Brandy-a (može i ruma) ? Biskvit sam pekla na 150°C, nepunih 20minuta!
2. Krem - 250ml slatke pavlake, 100gr crne čokolade sa 74% kakao mase, 250gr Mascarpone sira, 2 kašike prah šećera, kašičica arome Cherry Brandy-a (može i ruma) i 1/2 kesice želatina u prahu pripremljenog po uputstvu (može, a i ne mora, procenite sami po gustoći krema).
3. Dovoljna vam je jedna tegla višanja, dobro oceđenih od soka ?
I to vam je čitava filozofija ??
Poželjno je da se kolač prelije čoko glazurom ?
Uživajte ??
:(Još nema komentara