Moj profil

Odlično rješenje za medovik!

Velika sam ljubiteljica Badrubuldurinog ruskog medovika ali katkada mi glavobolje zadaje krema odnosno vrhnje...bez obzira što vodim računa da je gušće, sa velikim postotkom masnoće (najčešće sam koristila mileram sa 30% m.m.) često mi se kad umiješam šećer nekako razvodni i oteža filanje kora.

Problem je riješen zahvaljujući Lyndinom receptu za mascarpone...  Znači, koristim obično vrhnje masnoće 12%, navečer ga ulijem u posudu obloženu čistom gazom, čvrsto zavežem, objesim na kuhaču i cijelu noć ostavim da se cijedi. Ujutro dobivenu smjesu (sir - vrhnje, kako hoćete) prebacim u posudu, pomiješam sa šećerom i rezultat vidite na slici.

Dok ne probate morate mi vjerovati da je okus isti kao i kod standarne pripreme ali je sastav puno kompaktniji i ništa ne curi...

Za mene je to odlično rješenje tim više što je vrhnje puno jeftinije od gustog milerama...

Tagovi

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.