tursko jelo pripremljeno od patlidžana punjenih lukom, češnjakom i rajčicama i pečenih uz dodatak maslinovog ulja. Popularno je i u Grčkoj. Poslužuje se toplo ili hladno. U literarnom prijevodu ime znači "imam (svećenik) se onesvijestio". Uobičajeno objašnjenje imena je da se jednom davno turski svećenik onesvijestio kada je probao ovo ukusno jelo, a postoji i druga varijanta koja kaže da se onesvijestio kada je čuo koliko su koštale namirnice, odnosno maslinovo ulje koje je u to doba imalo astronomsku cijenu.