dobije se tako da se cijelo jaje baci na vrelo ulje na način da se žumanjak ne razlije. Popularno je pučko jelo kod kojeg se ulje može zamijeniti maslacem. Sastav: proteini 11,7%, masti 13,9%, od čega zasićene 5,2 g/100 g, a energija 207 kcal/100 g. Sadržaj kolesterola je 604 mg/100 g, što je dvostruko više od preporučenog dnevnog unosa.