lagano, rusko, alhokolno piće koje se dobiva od starog usitnjenog raženog kruha i vode u omjeru 1:6 koji se moči 8 sati, a zatim se tekućina procijedi, doda kvasac i pusti da fermentira narednih 8 sati uz dodatak šećera i metvice. Procijedi se, dodaju se grožđice i ostavi da odstoji 3 dana dok se talog ne slegne.