niska jednogodišnja biljka koja se obično sije u kasnu jesen jer dobro podnosi zimu te se bere u rano proljeće kao "prva" salata. Vrlo je dobar izvor vitamina C i željeza, a može sadržavati i do 10 puta više vitamina nego ostale salate glavatice. Najčešće se poslužuje uz jela od ribe i bijelog mesa te kao vrlo zanimljiv dodatak šarolikoj paleti salata i sendviča.