Moj profil

Nadjev

masa za punjenje (fila) koja se može sastojati od najrazličitijih usitnjenih namirnica, začina i aromatičnih dodataka. Nadjev popravlja okus i izgled namirnici i daje joj karakteristična svojstva. Primjerice, nadjev se koristi za punjenje kobasica, za sarme i paprike, za tijesto, čokolade i bombone, žvakaće gume, za punjenje peradi, divljači itd. Nadjev može biti usitnjeno meso, gljive, popečeni lješnjak ili kikiriki, ribana jabuka, marcipan, liker od višnje.