papar s Jamajke. Jaki je začin, dolazi iz tropskih krajeva. Dobio je naziv po svojstvenom mirisu svojega eteričnog ulja koje podsjeća na smjesu klinčića, cimeta i muškatnog oraščića. Dolazi u obliku zrna, a koristi se za dodavanje u salamure, mesne prerađevine (kobasice), kuhana jela i brojne druge proizvode.