proizvodi koji se komercijalno dobivaju od morskih sisavaca (kit, dupin) i raznih riba (bakalar, iverak, haringa, srdela, morski pas) koji imaju veliku masnu jetru (sadržaj ulja oko 50%). Vrlo su bogata vitaminima A i D pa su se oduvijek koristila u ljekovite svrhe (dojenčad i mala djeca), a danas su, nakon otkrića omega-3 masnih kiselina, dobila na značaju.