slatkovodna riba iz porodice Cyprinidae. Ima produljeno, debelo tijelo prekriveno ljuskama. Prema staništu, boja mu varira od bijelo zlatne do smeđe po leđima sa svijetlim trbuhom. Priprema se pečenjem i pohanjem, a poznati su slavonski specijaliteti poput ribljeg paprikaša ili pečenog šarana na rašljama.