tropska biljka Sesamum indicum. Ima sitne plodove koji se koriste za dekoriranje pekarskih proizvoda, juhe i ekstrakciju ulja. Sjemenke sadrže 60% ulja od čega je 15% zasićenih i 5% nezasićenih masnih kiselina. Sezam ima vrlo izražen okus zbog čega se više koristi kao začin nego kao jestivo ulje.