Moj profil

Smokva

plod drveta Ficus carica. Mesnat je, sladak, oblika kruške. Može biti žućkaste ili purpurne boje. Jede se svjež, konzerviran ili sušen. Koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju džemova i konditorskih proizvoda. Kemijski sastav sirove smokve je slijedeći: šećeri (11,5%), prehrambena vlakna (2,5 g/700 g) i karoten (84 µg/100 g). Od minerala najznačajniji je magnezij (17 mg/100 g).