kemijska sredstva koja se koriste za zaslađivanje, a njihova uporaba dopuštena je odgovarajućim propisima (natrij saharinat, natrij i kalcij ciklamat, acetosulfam i aspartam). Masovno se koriste kao zamjena za šećer u redukcijskoj dijeti, kod dijabetičara i dr., a preporuča se ograničen dnevni unos.