Ako ozbiljno razmišljate o tome da svoju prehranu obogatite nekom supernamirnicom, probajte kelp alge koje su, među ostalim, prava mala riznica minerala i elemenata u tragovima.
No, to što kelp alge pomažu u reduciranju, a potom i u očuvanju željene tjelesne težine, samo je jedan od podosta razloga zbog kojih bi se one mogle naći i na vašim jelovnicima.
Kelp – riznica minerala i elemenata u tragovima
Naime, kelp, najveća od brojnih vrsta velikih smeđih algi koje obitavaju u hladnijim morima, doista je supernamirnica, o čemu ne svjedoče samo znanstvena istraživanja nego i činjenica da su one već odavna, i to gotovo svakodnevno, na tanjurima ljudi u Aziji, posebno u Japanu i Koreji.
Svježe kelp alge pripremaju se kao povrće te koriste kao dodatak jelima od ribe i morskih plodova.
One imaju veliku hranjivu vrijednost te su, uz obilje vlakana i vitamina, prava mala riznica od čak 60-ak različitih minerala i elemenata u tragovima.
Uz vitamine A, B1, B3, B5, B6, B9, B12, C i E, među njezinim su sastojcima, primjerice, kalcij, magnezij, bakar, natrij, sumpor, cink, mangan i željezo te jod, zbog kojeg se oni koji imaju problema sa štitnjačom moraju prije uzimanja savjetovati s liječnikom.
Kelp za zdravlje
Zbog svojeg sastava kelp potiče izmjenu tvari i sagorijevanje masti pa je od velike pomoći u redukcijskim dijetama i borbi protiv celulita. Pogoduje pravilnom funkcioniranju štitnjače, potiče probavu i djeluje kao prirodni laksativ, regulira kolesterol, pomaže kod anemije i smanjuje povišeni krvni tlak. Jača imunitet te kao prirodni antioksidans djeluje protiv razornog djelovanja slobodnih radikala i štiti od zloćudnih bolesti.
Pozitivno djeluje i na zdravlje i ljepotu kože, kose i noktiju te utječe na zdravlje kostiju i zubi. Pogoduje i funkciji mozga i živčanog sustava, pa pospješuje koncentraciju te k tome štiti od stresa i pomaže kod umora i iscrpljenosti.
Kelp – dodatak različitim jelima
Kelp u prahu možete dodati gotovo u sva jela, juhe, složence, salate i rižota te u različite napitke, primjerice smoothie i čaj. Sušeni kelp može se usitniti i koristiti kao zamjena za sol ili se pak može, prethodno namakan oko 30 minuta, dodati i kuhati zajedno s drugim namirnicama.
Pritom se posebno dobro slaže sa žitaricama, grahoricama i mahunarkama jer povećava njihovu probavljivost te sprečava neugodno nadimanje. Svježe kelp alge pripremaju se kao povrće te koriste kao dodatak jelima od ribe i morskih plodova, posebno za pripremu različitih jela azijske kuhinje.
:(Još nema komentara