Malo je onih koji ne vole mesne okruglice. A još više oni koji ih pripremaju, jer lako pripreme, a imaš li sreće da ih sve ne pojedu danas, drugi dan lako se ugriju u mikrovalnoj za ručak.
Ali prije ili kasnije, dogodi se da ushićeno najaviš: “Sutra su faširanci”, a dečki za stolom ne viknu “Jupi!” nego frknu nosom. Najhrabriji još kaže “Nemoj.. Nije nam fino”.
Ovo je previše jednostavno i praktično jelo da bih odustala od njega, pa sa žarom žene koja od ničega u životu ne odustaje lako, bacih se na istraživanje kako da ih navedem da ga opet zavole.
Tko traži, taj i nađe. Pronašla sam ideju pod naslovom “Cook like a chef” 🙂
Riječ je o tradicionalnim škotskim jajima. Tvrdo kuhanom jaju očisti se ljuska, i obloži ga se smjesom sačinjenom od samljevenih svinjskih kobasica (dobre kvalitete), narezane šunke, sitno narezanog luka i začina.
Tako napravljene mesne okruglice uvaljaju se u brašno, potom u jaje pa u mrvice i ispeku na vrućem ulju.
Moji ne vole kobasice, pa sam prvi put ta tradicionalna škotska jaja napravila tako da sam ih obložila mljevenom junetinom, a onda me krenulo pa sam ih sljedeći put obložila mljevenom puretinom, pa piletinom..
Ponekad umjesto jaja stavim u sredinu okruglice topljeni sir ili, pak, komadić gaude, za svaki slučaj, da im ne dosadi.
Moji se opet vesele faširancima, sad su im dobri i oni obični, ponekad, onako, za promjenu.
P.S. Nedavno sam bila kod sestre na ručku - i ona je bila kreativna, okruglice je zamotala u lisnato tijesto, umjesto da ih poha. Bile su da prste poližeš, uzimali su ih s pladnja i prije nego ga je uspjela položiti na stol 🙂
Važno! Koga živcira što se okruglice kod pripreme lijepe za ruke, neka stavi na prozirnu foliju smjesu s mesom, sa žlicom je utapka u tanki krug promjera 10 cm, u sredinu položi jaja, zatim spoji krajeve folije i rukama je oblikuje u lopticu, potom skine foliju i uvalja okruglicu u brašno.
Potrebni sastojci:
jaja
mljeveno meso (junetina, svinjetina, puretina ili piletina)
luk
peršin
začini po želji
brašno, jaje, krušne mrvice
Dobar tek!
:(Još nema komentara