Kolovoz je stvoren za uživanje u izobilju sočnih plodova, jer dozrijevanje ljetnog voća i povrća upravo je na svojem vrhuncu.
Omiljeno ljetno voće samo čeka priliku uskočiti u pite, savijače i biskvite, a ono koje ne dođe na red, pričekat će zimu spremljeno u bocama i staklenkama.
Ricotta tart s smokvama i medom
Zahvaljujući suncem okupanom kolovozu, sočne smokve pronašle su svoje mjesto u Ricotta tartu s smokvama i medom. Ako i niste među ljubiteljima ove kombinacije, nakon što isprobate krišku pite, vjerojatno ćete i vi postati. Kako nas ljeto daruje rajčicama i neiscrpnim kombinacija, izabrali smo Cips od Pomidora i nismo pogriješili. Budući da se početkom mjeseca obilježava nacionalni dan lubenice, predlažemo da ga proslavite uz Gazpacho supu od lubenice.
Salsa od bresaka
S obzirom da su dnevne temperature takve da moramo potražiti hlad ili osvježenje, pronašli smo ga obliku Voćne ledenice – Popsicles. Za obožavatelje breskvi dobra je vijest da se one jednako uspješno mogu kombinirati u desertima, voćnim i povrtnim salatama, a mi smo voćnoj kraljici kolovoza dodijelili slanu ulogu u Salsi od bresaka.
Nadjeveni krastavac
Jedno od neizostavnih sezonskih ljetnih jela je sataraš koji obiluje povrćem i začinima pa otkrijte na koje se sve načine može pripremati. Na jelovniku vam se ovih dana zasigurno među povrćem našao i krastavac, a mi vam predlažemo da svježi krastavac nadjenete ljutim ajvarom i sirom i uživate u kombinaciji okusa. Preferirate li namaze, onda vam donosimo ideju u obliku Namaza od smokava i maslina.
Caponata
Berba ljetnih namirnica poput patlidžana, tikvica i rajčica već je počela pa uživamo u brojnim jelima poput caponate, osvježavajućeg i slikovitog ljetnog jela od patlidžana i rajčice, kako Talijani kažu “živi okus strasnog sicilijanskog poljupca sunca”. Ukoliko pak brojite kalorije i pazite na unos ugljikohidrata, omiljeno jelo možete pripremiti s tikvicama ili patlidžanima, a inspiraciju pronađite u receptu Patlidžan pizzete.
Krem juha od tikvice i krastavaca
Preferirate li jela na žlicu, ali i lagane zalogaje, onda je idelano rješenje Krem juha od tikvice i krastavaca kojoj posebnu aromu daje češnjak i listić svježe mente. Nešto tradicionalnija, ali jednako ukusna ideja je topla čorba od krastavca.
:(Još nema komentara