Razmazite svoja nepca slanim savijačama koje ne samo da mogu biti prilog mesnim jelima, već, ako ih servirate primjerice sa salatom, i samostalan mali fini obrok koji prolazi čak i kao lagani ručak.
Iako su slatke savijače, posebno ona s jabukama, proslavile austrijsku kuhinju, usporedno s njima, tanko, podatno tijesto inspirirano onim za turske baklave, punilo se i sa slanim nadjevima, pa su i recepti iz dana u dan bili sve brojniji i maštovitiji, a one sve popularnije. Primjerice već se krajem 18. stoljeća u kuharicama pojavljuju prvi recepti za savijače od sira i krumpira, koje se jedu kao ukusni i dobrodošli prilozi nekim jelima.
Već ubrzo nakon što su u Austriji po uzoru na tijesto za baklavu, osmišljene prve , kuharice su postale pune recepata ne samo za slatke, već i za
U prvoj polovici 19 stoljeća recepti za slane savijače postaju još brojniji, a one još popularnije, pa se uz savijače od sira, kiselog zelja, krumpira, špinata i drugog povrća, na stolovima bogataša pojavljuju i otmjenije savijače punjene delikatesnom šunkom, finom ribom i mesom, te primjerice rakovima.
Na tragu maštovitih starih kuharica su i neki Coolinarikini recepti pa razmazite svoja nepca ukusnim savijačama s Coolinarikine liste top 5 slanih savijača, koje servirane uz neki umak ili salatu mogu biti, ne samo kao nekad, prilog, već i lagani obrok koji prolazi kako za ručak tako i za večeru.
TOP 5 SLANIH SAVIJAČA
1. Savijača od sira i špinata
Majstorima za izradu domaćeg tijesta će savijača s klasičnim nadjevom od sira i špinata biti piece of cake. Naravno, ni oni koji su u bakinu ili maminu kuhinju navraćali samo radi uživanja u plodovima njihova rada, te od njih nisu naučili čak ni kako se peče jaje na oko, neka ne odustaju od ove fine, fine savijače. Uz pomoć kupovnog tijesta za savijače, i apsolutni početnici mogu postati pravi majstori od savijača.
2. Savijača sa smuđem (fogosch strudel)
Gurmanska savijača sa smuđem na tragu je klasičnog recepta nadaleko poznate bečke kuhinje. No, osim za najzahtjevnija gurmanska nepca, ona je i pravi izazov za sve majstore kulinarskog zanata koji će se uhvatiti ukoštac s vrlo zahtjevnim procesom, te uživati kako u izradi domaćeg tijesta za savijače, tako i u pripremi nadjeva od fileta smuđa, krušnih mrvica i kiselog zelja, te umaka od vrhnja, kopra i limunove korice.
3. Savijača s heljdinom kašom
S obzirom da se ova savijača nadijeva superfood namirnicama koje dolaze iz našeg podneblja te obiluje vrijednim vitaminima, mineralima i vlaknima, savijača s heljdinom kašom i bučinim sjemenkama neće vas oduševiti samo svojim posebnim orašastim okusom, već i svojom hranjivošću koja je čini malim, ali jako zdravim obrokom koji će goditi i djeci i odraslima.
4. Punjena savijača
Zbog svojeg okusa, koji nastaje kad svoje snage udruže hrskavo ispečeno lisnato tijesto i slasni sočni nadjev od Podravka umaka od rajčice sa šampinjonima i mozzarellom, punjena savijača najviše će se svidjet svim zaljubljenicima u pizze, među kojima su najbrojnija naravno djeca. Kako se k tome još i jednostavno priprema, potrebni sastojci neka uvijek budu u vašoj kuhinji.
5. Savijača od lisnatog tijesta s povrćem
Kako djecu, ali i odrasle koji frkću nosom već pri samom spomenu zdravog povrća, natjerati da pojedu bezmesni obrok s dvije najzdravije vrste povrća, mrkvom i brokulom? Naravno, savijačom od lisnatog tijesta s povrćem! Vjerujte, slasnom okusu izvana hrskave, a iznutra slasne povrtne savijače neće moći odoljeti ni najgorljiviji mesoljupci.
:(Još nema komentara