Pitanje
Zanima me kako mogu napraviti piletinu na lešo, ali s laganim umakom jer ne smijem koristiti teške umake s masnoćom?
Odgovor
Stavite kuhati piletinu s korjenastim povrćem (mrkva, celer, peršin) izrezanim na štapiće, kockice ili jednostavno - ribanim. Piletini skinite kožicu kako biste smanjili masnoću juhe.
Kad meso s povrćem omekša, izvadite malo juhe koju ohladite pa joj dodajte jestivi kukuruzni škrob Gussnel te promiješano vratite u lonac s piletinom te nastavite kuhati. Po želji još možete dodati kuhanu cvjetaču, brokulu, mahune, peršin u listu, timijan, kadulju. Lagano začinite i poslužite s rižom, domaćom tjesteninom ili žličnjacima od griza.
:(Još nema komentara