Moj profil
Yin & Yang prehrana
Yin & Yang prehrana

Yin & Yang prehrana

Slatko-kiselo ("sweet and sour"), ljuto i kiselo ("hot and sour") te razne kombinacije jače začinjenih jela s rižom neutralnog okusa primjeri su yin/yang jelovnika koji se zasnivaju na idealnom omjeru namirnica koje predstavljaju suprotne principe.

Pristalice kineske filozofije vjeruju da se harmonija u tijelu postiže pravilnim omjerima yin i yang hrane.

Na prijelazu iz stare u novu eru nastojala se ujediniti kineska kultura i filozofija. Radikalna struja do tog je cilja pokušavala doći zabranjivanjem i uništavanjem knjiga suprotnih škola, dok su njihovi nasljednici do istog cilja pokušavali doći ujedinjavanjem suprotnih škola i njihovim spajanjem u jedinstveni sustav.

Takva se filozofija osnivala na Knjizi promjena, tj. I Chingu ili Tau. Nova teorija objašnjavala je metafizičko funkcioniranje cijeloga Svemira, a na temelju toga razvio se princip yina i yanga, tj. teorije o pet elemenata (drvo, metal, voda, vatra, zemlja).

Bit yin i yang filozofije je sljedeća: univerzumom vlada jedinstveni princip, Tao, a on je podijeljen u dva suprotna principa - yin i yang.
Ti principi mijenjaju univerzum pomoću pet elemenata (wu hsin).

Sve se, dakle, promjene u svemiru: od rada ljudskog organizma, putovanja zvijezda, protoka vremena i povijesti pa sve do stvaranja glazbe i djelovanja hrane na organizam, mogu objasniti djelovanjem yina i yanga.

Yin i yang - nasuprotni principi Svemira

Yang predstavljaju principi muškosti, Sunca, stvaranja, topline, svjetla, neba, dominacije, a yin principi ženstvenosti, Mjeseca, završetaka, hladnoće, tame, materijalnog i podređenosti.

Oba principa stvaraju jedan drugog; jedan proizlazi iz svojeg suprotnog para, a te se promjene događaju neprestano i ciklički, tako da ni jedan od ovih principa ne dominira dugo nad drugim.

Također, svaki princip u sebi sadrži i zametak suprotnog principa, što je predočeno poznatim crtežom kruga s crnom i bijelom polovicom u neprestanoj mijeni - tzv. Tai Chi simbolom.

Pristalice kineske filozofije vjeruju da se harmonija u tijelu postiže pravilnim omjerima yin i yang hrane. Također smatraju da je zima vrijeme yang namirnica (začinjena i teža hrana), dok se ljeti preporučuje uzimanje yin hrane.

Yang hrana savjetuje se i rodiljama, kronično neispavanim te anemičnim ljudima, a yin hrana nervoznim ljudima i onima koji, primjerice, pate od grlobolje.

Sve se namirnice mogu podijeliti u tri kategorije: yin hranu, yang hranu i neutralnu hranu. Termini yin i yang odnose se na to zagrijava li hrana ili piće organizam ili ga hladi. Takva podjela najčešće nema veze s okusom ili načinom pripreme, već ovisi o svojstvima hrane.

Yin hrana (hladi): bademi, jabuke, šparoge, bambus, banane, pivo, brokula, kupus, celer, školjke, kukuruz, rakovi, krastavci, patka, jegulja, riba, grožđe, med, sladoled, limun, gljive, naranče, ananas, sol, špinat, jagode, soja, bijeli šećer, rajčice, voda.

Yang hrana (zagrijava): govedina, papar, smeđi šećer, maslac, sir, čili, čokolada, kava, jaja, dimljena riba, češnjak, žitarice (proso, heljda), sezamovo ulje, mandarine, ocat, zelene paprike, guska, šunka, grah, bob, ječam, poriluk, lisnato zeleno povrće, luk, kikiriki, krumpir, puretina, miso, tamari, orasi, vino, viski.

Neutralna hrana: kruh, mrkva, cvjetača, trešnje, datulje, mlijeko, breskve, grašak, šljive, grožđice, integralna riža, bijela riža kuhana na pari.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.