Pitanje
Je li moguće pohraniti mladi luk tako da ga imamo izvan sezone? Može li se zamrznuti i kako?
Odgovor
Mladi je luk je nježne strukture i poželjno ga je konzumirati u tjednu kada je ubran. Možete ga čuvati u dobro zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici u hladnjaku na +2°C dva do tri tjedna no brzo gubi na nutritivnoj vrijednosti, mirisu i okusu.
Mladi luk možete zamrznuti no poželjno je da ga prije zamrzavanja izrežete, a poslije odmrzavanja koristite isključivo za kuhana jela.
:(Još nema komentara