halva s grizom,sezamom,bademima,onako kako su je davno pripremale naše bake,nane i mame...mirisna i fina,za sve ljubitelje slatkih deserta
halva s grizom,sezamom,bademima,onako kako su je davno pripremale naše bake,nane i mame...mirisna i fina,za sve ljubitelje slatkih deserta
Sastojci
Priprema
prvo pripremite šećerni sirup (agdu,šerbet)
u veću posudu stavite vodu,limun izrezan na kolutiće,šećer,vanilin šećer,štapić cimeta,karanfilić,ako volite i kuhajte 5 minuta.izvadite aromatične dodatke,malo prohladite pa dodajte 1-2 žlice meda,sve promiješajte i ostavite do upotrebe.
u drugoj većoj posudi,zagrijte ulje,uspite lagano griz,miješajte drvenom žlicom,pazite da vam ne potamni,dodajte sezam i bademe,pa dalje nastavite pržiti dok ne dobijete lijepu smeđu boju,skinite s vatre i pažljivo ulijte šećerni sirup,vratite na vatru,smanjite temperaturu,pa kuhajte i miješajte s pjenjačom.
smjesa mora biti kompaktna,maziva,bez grudica,kuhajte 5-6 minuta.gotovu halvu izlijte u navlažene posudice i pospite po ukusu mljevenim cimetom.
Posluživanje
sve se mjeri čašom= 150ml.,pa zato i ima ovaj naziv= (1) čaša ulja,(2) čaše griza, (3) čaše šećera, (4) čaše vode
za sve vas mlade koji ne znate kako oguliti bademe,vrlo jednostavno, ubacite ih u ključalu vodu,izvadite,ogulite kožicu,posušite na kuhinjskom papiru i sameljite u blenderu..
možete je oblikovati i u -duguljasti - kalup ili u druge forme,(jer je odlična za oblikovanje)..i rezati na šnite. ukrasite po želji,bademima,brusnicama,mljevenim cimetom,sezamom ..
Kako je tebi ispao recept?
3