Ne mora palenta uvijek biti uz gulaš ili sugo
Sastojci
Priprema
Skuhati palentu u litri i po vode posoljenoj i sa malo maslaca Ja vise volim malo rijeđu, i lakše mi je onda izliti u kalup. Kalup/lim premazati uljem i u to izliti palentu i staviti sa strane da se malo ohladi.
Na ulju poprziti luk, te onda dodati meso isto ga poprziti, podlijevati sa vodom ili temeljcem. Ne pustiti da sva voda ispari iz mesa. Začiniti meso po gustu sa soli, paprom, paprikom....
U posudi istući jaja, dodati vrhnje i kiselo vrhnje, dobro izmiješati te malo posoliti i popapriti. Umjesto vrhnja može se staviti i bechamel ali meni je ukusnije ovako.
Na palentu staviti meso i rastegnuti tako da bide po cijeloj površini, preko toga preliti mjesavinu vrhnja i jaja te po vrhu posipati ribani sir.
Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C oko pola sata ili dok vrhnje ne prestane biti tekuće i dobije lijepu smeđu koricu.
Posluživanje
Poslužiti toplo, mi volimo staviti malo kiselog vrhnja na to. Dobar tek :-)
Kako je tebi ispao recept?
2